Resipi Polkadot CheeseCake

Assalamualaikum dan salam 1 Malaysia



Polkadot Cheesecake

Untuk kerak :
- 1 Cawan biskut digestive/biskut marie, hancurkan
- 1/ 4 cawan koko
- 2 sudu besar gula
- 1/ 4 cawan mentega cair .

Untuk filling :
- 2 cawan cream cheese
- 1/2 cawan gula
- 2 biji telur
- 50g coklat gelap, cairkan (agak-agak je)
- 1 sudu besar esen vanila
- 2 /3 cawan sour cream

Arahan:

1. Panaskan ketuhar ke 150 celcius, gris loyang dan alas dengan baking sheet.

2, Kacau semua bahan-bahan kerak dalam mangkuk hingga sebati

3. Setelah sebati masukkan dalam loyang dan tekan sehingga padat.

4. Sekarang , pukul cream cheese sehingga kembang. Tambahkan gula sedikit demi sedikit.

5. Tukar mixer kepada kelajuan rendah dan masukkan telur ke dalam adunan sebiji demi sebiji

6. Seterusnya tambahkan vanila dan sour cream. Pukul lagi  hingga sebati.

7. Ketepikan 1/2 cawan adunan untuk dibuat filling. Tuang adunan selebihnya ke dalam loyang dan ratakan.

8. Sekarang, cairkan coklat dan campurkan ke dalam 1/2 cawan adunan tadi.

9. Untuk membuat polkadot kita perlukan piping beg yang dipasang dengan piping tip bentuk bulat.

10. Isi piping beg dengan adunan coklat. Perlahan-lahan celupkan piping beg ke dalam adunan kek dan picit supaya membentuk titik/polkadot.

11. Teruskan membuat polkadot sehingga adunan coklat habis.

12. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam, matikan ketuhar dan biarkan kek dalam ketuhar selama 1 jam lagi.

13. Simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba ......