Resipi Kuih Lapis Tepung Beras

Assalamualaikum dan salam 1 Malaysia ..

Saya kongsikan resipi yang merupakan salah satu kuih kegemaran saya dan keluarga ....



Kuih Lapis Tepung Beras

Bahan - bahan

3 cawan tepung beras
6 cawan santan sederhana pekat (lebih kurang 1200ml)
6 sudu besar tepung gandum
6 sudu besar tepung jagung
1 cawan gula pasir
1/4 sudu teh garam
Sedikit perisa ros atau  sirap
minyak atau  majerin utk disapu pada loyang

Cara - cara

Panaskan pengukus dan sediakan loyang yang telah disapu minyak atau majerin.
Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.
Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil dan tapiskan.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
Warnakan satu bahagian dengan perisa ros.
Masukkan loyang ke dalam kukusan. Tuang sesenduk adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang sesenduk lagi adunan merah. Kukus lagi. Ulang proses hingga habis lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah.
Setelah siap, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

TIPS

Balut penutup periuk dengan kain supaya air wap pada penutup periuk tidak jatuh pada kuih lapis..

SEKIAN...