Resipi Muffin Jagung Simple

Assalamualaikum dan salam 1 Malaysia

Dah menjadi satu kebiasaan di hujung minggu, saya dan keluarga akan merancang akan membuat sesuatu yang berfaedah. Di antaranya ialah memasak. Kebiasannya kami sekeluarga akan berkumpul dan mulakan aktiviti seperti memasak.

Di antara resipi yang sering dan akan kami kongsikan, ialah :

1. Resipi Muffin Jagung Simple



Bahan A
2 cwn tepung gandum
1 s/t baking powder
1 s/t soda bikarbonat
1 s/t garam
*ayak bahan A

Bahan B
1 cwn jagung krim dlm tin
1 cwn minyak masak
1 cawan gula pasir
1 biji telur (pukul skit guna garfu
Sedikit perwarna kuning
Sedikit esen jagung

Cara-caranya
Panaskan oven 180°c
Campurkan bahan B kedalam bahan A.
Gaul rata dengan spatula. Jangan gaul lama. Masukkan dlm papercup dan bakar selama 20-25 minit atau bakar sehingga masak.
Selamat mencuba !!!!!!

2. Apam Lengang 



Bahan :

2cwn tpg beras
2cwn santan
2bj telur
1cwn gula
1sudu  yis
1sudu  pwarna merah


Caranya ...
Satukan semua
biar sebati....
perap 2jam 
buat macam apam balik 

3. Ikan Merah Masak Black Pepper



BAHAN2 :
1. ikan merah (terpulang nak guna ayam/daging atau ikan lain)
2. sedikit halia / 3 ulas bawang kecil / 3 ulas bawang putih - ditumbuk.
3. 1 biji bawang besar - dihiris
4. 1 sudu besar cili kering yg telah dikisar
5. 1 sudu besar sos tiram
6. kicap
7. air secukupnya
8. Sedikit garam
9. lada hitam yg telah dikisar halus
10. Kacang buncis dan 2 biji tomato(dipotong)
11.Minyak masak

LANGKAH2 :
1. Goreng ikan terlebih dahulu..
2. setelah ikan di angkat, tumiskan pula bahan no.2 dan masukkan pula bahan no.4 dengan minyak yg sedikit.. tumis sehingga naik bau.
3. masukkan sos tiram dan air.. kacau.. kemudian masukkan kicap, lada hitam (ikut rasa yg anda inginkan) dan garam secukup rasa.
4. bawang besar yang telah dihiris tadi di masukkan.
5. kemudian, masukkan kacang dan kacau supaya kacang empuk terlebih dahulu.. setelah itu baru masukkan ikan dan tomato.
6. kacau sume bahan tadi supaya sebati.
7. setelah itu, di angkat dan blh dihidangkan

untuk hiasan, boleh letakkan cili merah atau hijau yg dihiris halus, dan boleh juga taburkan daun sup.

4. Mee Rebus Penang Stail

1 kg mee kuning dicelur
Taugeh dicelur
Cucur udang dipotong kecil2
Bawang goreng
Daun sup dan daun bawang dihiris halus
Telur direbus dan dibelah 4
Limau kasturi dibelah 2
Tauhu goreng dipotong2
Kentang direbus dan dipotong bulat
Cili merah dipotong

Bahan untuk kuah:
3 labu bawang besar dikisar kasar
300g atau secukupnya ayam/ udang / daging
350g keledek dibuang kulit
200g kentang dibuang kulit
10 tangkai cili kering direndam dan kemudian dikisar
1 1/2 liter atau secukupnya air rebusan tulang ayam/rebusan kulit udang / rebusan tulang
1/2 cawan kacang tanah digoreng dan dikisar kasar
1 kiub pati ayam
Minyak untuk menumis
Sedikit daun sup, daun bawang dan bawang goreng
Gula merah dan garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa

Bahan untuk membuat cucur udang:
Tepung gandum
Bawang besar dimayang
Cili hidup/ kering ditumbuk - jika nk pedas
Udang kering ditumbuk halus
Kunyit serbuk jika suka - bleh abaikan
Air
Garam

Rebus kentang dan keledek hingga empuk. Kisar hingga halus dan ketepikan.
Panaskan minyak dan tumis bawang besar biar garing. Masukkan cili kisar dan kacau. Bila terbit minyak, masukkan ayam, udang atau daging dan kacau sebentar. Masukkan air rebusan dan masak hingga ayam/ daging/ udang empuk. Masukkan kentang dan keledek yg dikisar, kiub pati ayam, air asam, kacang tanah, daun sup, daun bawang, bawang goreng, gula merah dan garam secukup rasa. Biar merenih sebentar.

Cara membuat cucur udang: Satukan semua bahan dan gaul rata, seperti kita bt jemput2 biasa. Panaskan minyak yg banyak dan sudukan atau jemputkan adunan ke dalam minyak yg panas. Bila dah garing, angkat. Toskan minyaknya dan potong kecil2.

Cara menghidang: hidangkan mee kuning yg dicelur bersama kuah dan tabur atasnya taugeh, cucur udang, bawang goreng, daun sup, daun bawang, telur rebus, limau kasturi, tauhu goreng dan kentang rebus.

Nota: gunakan air rebusan ayam jika menggunakan ayam dalam resipi ini, gunakan air rebusan kulit udang jika menggunakn udang dan gunakan air rebusan tulang jika menggunakan daging.

 

5. Yee Mee Kantonis

Bahan:
1keping yee mee
1ulas bawang putih diketuk
1ketul kiub ayam
1cawan air
1sudu besar tpg jagung bncuh dgn sdikit air
1bji telur
1sudu kecil minyak bijan(taknak pun takpe)
4helai sawi
2bji fishball
1batang crabstick
Sdikit ayam/udang jika suka
Sdikit lada sulah(saya guna ajishio)
2sudu makan minyak masak
Cara:
Panaskan minyak,tumis bawang putih smpai wangi.
Masukkan air,bila mendidih masukkan fishball,ayam,udang,crabstick,kiub ayam.kacau kejap,masukkan tepung jagung,sawi,lada sulah,telur dan minyak bijan.Bila dah masak tuang kuah atas yee mee.
Potong cili api,letak kicap cair dan cuka.Sedp dimakan denagn yee mee.

 

Selamat mencuba semua !!!!!!!!!